齒爪葡萄除梗機采用齒爪與輸送齒帶相對運動，模擬人類手工摘取葡萄果粒的機理，能有效減少除梗過程中葡萄果粒的破碎率。同時模擬人類手工摘取葡萄果粒的齒爪機構，可根據葡萄品種及果粒大小的不同，適當調節(jié)摘取葡萄果粒的齒爪機構齒爪間距的大小，只摘取大小一致的成熟果粒。去除果形較小成熟度差的青澀果粒。在設備的中下部設有成熟葡萄果粒的收集分選裝置，用于清除隨果粒落入的碎梗及其他雜物，從而有效減少成品酒中的苦澀味，改善酒的口感。

　　煙臺裕昌機械有限公司，系長期從事食品機械研究開發(fā)的生產型企業(yè)，尤以設計制造葡萄酒釀酒設備見長，并在該領域多有建樹。多年來，先后研制生產了硅藻土過濾機、葡萄除梗破碎機、果汁分離機、連續(xù)壓榨機、氣囊式壓榨機、驗酒機、卸垛機、旋轉發(fā)酵罐、夏朗德式蒸餾機組等葡萄酒釀酒設備及蘋果破碎機、桃子除核破碎機、帶式果汁壓榨機及各類灌裝機、分帽熱縮機等多種產品。其中葡萄酒除梗破碎機、旋轉發(fā)酵罐、驗酒機、曾獲得輕工部科技進步獎。

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